Valentine‘ｓDay × grappino
島根県出雲市、松江市内にある3店舗様とのコラボ商品を
grappino店舗・オンラインで販売致します
ここでしかお求め頂けない
各専門店のこだわりの味が詰まったギフトセットを
大切なあの方に、自分へのご褒美にいかがでしょうか。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
La chocolaterie NANAIRO × grappino
～出雲市斐川町にあるNANAIROさんとのコラボチョコレート～
コロンビア北西部のアウカ産カカオ豆70%のダークチョコレートに、デラウェアをドライにしてトッピングしたぶどうのタブレットです。カカオ農家の2代目のエリザベス・アグデロ氏が経営する個人農園で収穫されるこのカカオ豆は、600種以上の鳥が生息するベネズエラとの国境を流れるアラウカ川の川岸にある肥沃な土地で育てられ、繊細で甘いアロマを感じることができます。デラウェアは、島根県出雲市大社町にある「桑本有機農園」で栽培された低農薬のぶどうを使用しています。しっかりした甘さと、ほどよい酸味、濃厚な香りが特徴で、フルーティなチョコレートです。
通常カカオ豆は100％、砂糖不使用にて販売されており、ワインに合わせたり蜂蜜やチーズに合う大人チョコレートですが
今回はgrappino限定仕様でカカオ豆70％、砂糖使用の大人から子供まで幅広い方にお召し上がり頂きやすいお味になっています。
La chocolaterie NANAIROさんは、島根県 出雲市に工房を構えるクラフトチョコレートメーカーです。カカオ豆の買い付けから、選別、焙炒、テンパリング、成形、包装まで、全ての工程を自社工房で一貫して行っておられます。
この全工程を同じ作り手が一貫して担ったチョコレートを「bean to bar(ビーン・トゥ・バー)」と呼び、工夫と試行錯誤を重ねたチョコは2015年にカナダ人チョコレートライターDoreen Pendgracs氏による【世界で美味しいチョコレート10選】にも選ばれています。
また、カカオ豆の産地ごとに何種類ものチョコレートを作るお店が一般的な中、一つの産地のカカオ豆から全く違うフレーバーをいくつも生み出しておられる至極のチョコレートなのです。
高品質を保つために一度に作るチョコレートの量を約30kgと限定し、生産番号をつけナンバリングしています。その都度売り切りのため、昔のナンバーは二度と買うことが出来ません。
今しか味わうことの出来ないチョコレートをぜひお召し上がりください。
紅茶専門店 Pungency × grappino
~松江市北堀町にあるPungencyさんとのチョコに合うコラボ紅茶～
無施肥（肥料を与えない）で育てられ、ありのままの茶の個性を引き出してつくられた紅茶です。独自の製茶理論をも元に上質な紅茶を生み出す、九州でも屈指の名茶師が手がけました。まるで蜜のような濃密な甘い香り。つるんとした喉越しと、力強くもクリアな味わいを楽しめます。
チョコレートの甘みや存在感に負けないだけでなく、紅茶のしっかりとした味わいがお菓子のおいしさを引き立ててくれるのでチョコレートと相性抜群です。お茶の時間をさらに楽しませてくれることでしょう。
紅茶、チョコレートはどちらも植物を発酵させた食品で、フルーティーな香りやローストの香ばしさなど、香りや味に共通するもの、似たものが多く含まれているため、一緒に食べることでどちらもよりおいしく感じられる、相性のよい組み合わせです
紅茶専門店パンジェンシーさんでは「シングルオリジンティー」を中心とした紅茶を取り揃えておられます。シングルオリジンティーとは、産地や生産者が明確で、ブレンドなどを施さず、茶葉本来の個性や味わいを楽しんでいただく紅茶です。
世界中、日本各地の農園・農家から届く茶葉に心癒される優しいひと時を味わえるお店です。
喫茶では夏限定で紅茶かき氷なども販売しておられ、人気商品となっています。
冬はぽかぽか温まり、夏はスッキリと、紅茶の様々な楽しみ方を見つけてみられてはいかがでしょうか。
STRINGS COFFEE ROASTERS × grappino
～出雲市武志町にあるSTRINGS COFFEE ROASTERSさんとのチョコに合うコラボコーヒー～
酸味・苦味・甘味のバランスが良く日本人に好まれる中煎りをベースに、香ばしいロースト香と焙煎による苦味系の深煎りをブレンドしたコーヒーです。
主張が強すぎずあっさりと頂けるお味なので、チョコレートの甘さをより引き立ててくれる相性抜群の1杯です。
また、コーヒーとチョコレートを一緒に食べると、脂肪燃焼を促進させる効果が期待できます。 それは、コーヒーに含まれるカフェインとチョコレートに含まれるカカオポリフェノールの相乗効果によるものです。 カフェインには代謝を上げる作用があり、カカオポリフェノールには脂肪の吸収を抑える効果があります。
自己管理に気を付けておられる方には、コーヒーとセットで送られると良いかもしれませんね。
STRINGS COFFEE ROASTERSは「おいしい珈琲のあたりまえ」にこだわるスペシャリティーコーヒーの専門店です。
オランダ製の焙煎機「GIESEN(ギーセン)」を使用することで、豆の種類や状態によって細やかな調整ができ、それぞれの生豆の特徴に合わせてじっくりと丁寧に焙煎されています。思ったような味に近づけやすく、好みの味が作りやすいのが特徴です。
豆は世界各地から厳選された農場で栽培された豆の中からスペシャリティーコーヒーを始め、最高品質の生豆だけを選別し使用されています。
また、昨今注目の高いデカフェについても、デカフェとは気づかないくらい本格的な味を楽しめます。
出雲の住宅街に佇む静かな環境で頂く本格コーヒーは格別です。ぜひ足を運んでみてください。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
こちらの
grappino店舗・オンライン限定商品
また、その他のバレンタイン商品はこちらからどうぞ↓
