スタッフブログ

2024.07.09

「夏の食欲をそそる！吉岡香辛料研究所製造の唐辛子粉をご紹介！」

島根県庄原市東城で育った唐辛子を使用し、その風味豊かな深い辛さが特徴です。

チョイかけするだけで料理が激辛に変身し、辛い物好きにはたまらない商品です。

暑い夏にガツンッと刺激を求めるなら、ぜひお試しください！

因みに、島根県雲南市にある名店゛中国四川料理「Donshuu」”さんでも、ここで栽培された唐辛子が使用されており、その品質は間違いありません。辣油などもここの唐辛子を使って自家製造されています(๑•̀ㅂ•́)و✧

吉岡香辛料研究所とは・・・

中国山地ど真ん中　広島県の北東部に位置する庄原市東城町で、唐辛子の栽培、加工、販売を行なっています。

・とうすれば旨くて辛い唐辛子を作れるか

・どうすれば風味を損なわずに加工できるか

・どうすれば唐辛子で人を笑顔にできるか

そんなことを考えながら、日々真剣に唐辛子と向き合っておられます。

吉岡香辛料研究所　ラインナップ

【ハバネロ】辛味レベル1

元祖激辛唐辛子。辛味の中に柑橘系の香りが楽しめる。　

【ジョロキア】辛味レベル3

2007年から4年間トップを走り続けた元ギネスホルダー。

インドでは野生象の駆除に使われる事もある。

【セブンポット】辛味レベル4

南米原産でジョロキアの上をいく辛さ。

名前の由来は、煮物料理1鍋分の分量で7鍋分の辛さだと言わしめた事から。

【モルガ・スコーピオン】辛味レベル6

トリニダード・トバゴの原産とされ、スコーピオン種の中で一番の辛さを誇る。

【キャロライナーリーパー】辛味レベル7

アメリカ・サウスキャロライナ州で開発された唐辛子。

「リーパー」とは死神を意味し、2013年にギネスブックに登録された。

grappinoでは「ハバネロ」「ジョロキア」「キャロライナーリーパー」

の3種の辛さレベルの物を揃えております。激辛好きの方是非是非お待ちしております。

他にも、

吉岡香辛料研究所協力　辛いけど美味しさが勝つ！しおラーメン(キャロライナリーパー使用)

吉岡香辛料研究所監修　後から辛さがくる癖になる美味しさ！超激辛ふりかけ「ドラゴンズブレス」なども取り扱っております。　挑戦してみて下さいね♪

※子供はNGです。

grappinoオンラインサイトでもお買い求めいただけます。↓↓↓